小炒牛肉片

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简单快捷美味

小炒牛肉片的用料

牛肉 250克 蒜 3瓣
姜 3片 小米辣 2个
料酒 2勺 生抽 2勺
酱油 2勺 陈醋 1勺
淀粉 50g 胡椒粉 适量
花生油 适量

小炒牛肉片的做法

小炒牛肉片的做法图解1

步骤1

将切好的牛肉片加少许淀粉泡水十分钟，这一步非常重要，不仅可以将血水去除，还可以增加肉质嫩度，泡好后将水挤干备用
小炒牛肉片的做法图解2

步骤2

将葱、姜、蒜备齐
小炒牛肉片的做法图解3

步骤3

将料酒、生抽、陈醋、酱油、胡椒粉都放进去抓匀后放入淀粉，左后再放入少许花生油备用
小炒牛肉片的做法图解4

步骤4

将小米辣，姜丝和蒜瓣煸炒出香味
小炒牛肉片的做法图解5

步骤5

把牛肉片放进锅中翻炒几次
小炒牛肉片的做法图解6

步骤6

翻炒至肉片变色即可出锅

小炒牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 凉块 编写，未经授权不得转载

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