夏日里摇摆的红茶贝果bagel

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不在17楼
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“贝果”这个音译的名字实在是可爱，初尝贝果后，又被它独特的口感深深吸引……有嚼劲！而且热量低，完胜！

红茶贝果bagel的用料

全麦粉 150g 高筋面粉 100g
糖 15g 红茶粉 5g
酵母粉 3g 冷牛奶 150g
黄油 5g 盐 3g
煮水 500g 糖（放入煮水中） 50g

红茶贝果bagel的做法

夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解1

步骤1

粉类、糖、红茶、酵母和牛奶混合并搅拌光滑
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解2

步骤2

后，加入盐及黄油继续搅拌或揉出薄膜
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解3

步骤3

薄膜的样子……
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解4

步骤4

整形成半圆球，室温发酵……1个小时
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解5

步骤5

发酵后基本两倍大……
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解6

步骤6

均匀分割～揉成小圆团并醒发15分钟……
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解7

步骤7

依照图示进行整形：擀成长圆形-卷起-捏紧-一头擀成长舌状-将另外一头包裹并捏紧
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解8

步骤8

室温醒发30分钟
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解9

步骤9

锅中加500g白水及50g糖，煮沸
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解10

步骤10

将每一只小贝果正反面在糖水里各煮30秒，并捞起放入烤盘中
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解11

步骤11

烤箱预热200度，烤15分钟出炉
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解12

步骤12

有点不好看，但是吃起来真的挺满意
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解13

步骤13

晾凉，封存
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解14

步骤14

早餐时刻，可以夹一切……
夏日里摇摆的红茶贝果bagel的做法图解15

步骤15

单吃也是极好

红茶贝果bagel的烹饪技巧

整形一定要捏紧，保持美观尽量捏口朝下 二发后不大容易放入煮锅中，可以事前垫小张油纸方便取拿 红茶粉也可以直接用茶包，撕开两包即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 不在17楼 编写，未经授权不得转载

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