粉蒸豇豆

粉蒸豇豆

精品
37.2万 浏览 2380 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


豇豆就是长豆角。因口感脆嫩，且不挑烹饪方式，而成为大众餐桌上颇受欢迎的一员。 再者，它还是营养价值颇高的蔬菜~不仅富含各种维生素，而且植物蛋白、钙、磷脂和碳水化合物等含量也不少。 食用后，能补充人体所需的营养素。同时，还具有益气健脾、开胃中和等功效~ 这道粉蒸豇豆做法并不难。应该说，大多数的蒸菜都属于比较容易上手的类型。 豇豆上锅蒸前，裹一层粉，这是关键。至于面粉的厚度，不宜多也不宜少，在它表面略略粘满一层就行。 粉蒸出来的豆角，外糯内脆，但味还是不够的。这时候，还得让暴躁的油温和蒜香出马，逼出它最后一层酱香~

粉蒸豇豆的用料

豇豆 200g 低/中筋面粉 50g
玉米油 少许 蒜 10瓣
小米辣 3个 油 适量
生抽 20g 老抽 10g
糖 3g 香醋 5g
白芝麻 适量

粉蒸豇豆的做法

粉蒸豇豆的做法图解1

步骤1

将豇豆洗净后切段；小米辣洗净后切圈；蒜切末备用
粉蒸豇豆的做法图解2

步骤2

将适量玉米油倒入豇豆中搅拌均匀，再倒入面粉抖均匀
粉蒸豇豆的做法图解3

步骤3

热水上锅，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸8-10分钟
粉蒸豇豆的做法图解4

步骤4

趁着蒸豇豆的间隙，来准备个料汁：热锅倒油，下蒜末和小米辣爆香，再加入白芝麻、糖、生抽、香醋和蚝油翻炒均匀 *如果觉得太稠，可以加少许清水去煮哦。
粉蒸豇豆的做法图解5

步骤5

最后将煮好的酱汁淋在豇豆中，搅拌均匀即可
粉蒸豇豆的做法图解6

步骤6

噔噔！美味的粉蒸豇豆就可以吃咯~
粉蒸豇豆的做法图解7

步骤7

薄薄的一层粉下，隐隐透着豇豆的翠绿。不是直逼人的色彩搭配，反而有股撩动心扉胃口的冲劲~ 入口，糯糯的粉先跃上唇齿，随后豇豆的脆、嫩、鲜，才一一在舌尖上爆发开来。 带着蒜香和微微的辣，下饭功力一绝。
粉蒸豇豆的做法图解8

步骤8

好吃！

粉蒸豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

粉蒸豇豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉蒸豇豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉蒸豇豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 粉蒸豇豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活