4k高清教你做黑全麦麻酱千层饼，一口咬下去有15层~~

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黑全麦芝麻千层饼，吃起来层次感很丰富，中间抹的芝麻酱，香气十足， 芝麻酱是大家日常较为喜欢吃的一种调料了吧，特别是在吃火锅的时候做为一种蘸料，或者是小的时候用芝麻酱抹在馒头上，吃的那叫一个香，这个饼里面在面粉的使用上除了中筋面粉外，还加了不少黑全麦粉，这就使得饼的营养价值增加了不少！

4k高清教你做黑全麦麻酱千层饼的用料

新良芯面道 200g 新良黑全麦粉 120g
酵母 3g 白糖 10g
凉水 180g 芝麻酱 适量
盐 适量

4k高清教你做黑全麦麻酱千层饼的做法

4k高清教你做黑全麦麻酱千层饼，一口咬下去有15层~~的做法图解1

步骤1

中筋面粉、黑全麦粉、糖、酵母混合搅拌均匀；
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步骤2

少量多次的加入凉水搅拌成絮状；
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步骤3

开始手揉面团；
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步骤4

揉成光滑的面团，盖上盖子发酵；
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步骤5

醒发至2倍大；
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步骤6

拉一下面团，内部有蜂窝状；
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步骤7

板上撒些面粉，将面团揉至光滑，大约3-5分钟；
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步骤8

擀面杖先轻压面团，先擀长在擀宽；
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步骤9

擀成70*30的面片；
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步骤10

淋上芝麻酱，加少许盐涂抹均匀；
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步骤11

将面片上下平均切4刀，切割成15块，中间不要切断；
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步骤12

从一边开始，下面翻上去，上面翻下来，然后向右翻，层层折叠，依次做完；
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步骤13

最后，边缘捏紧，收紧收口，轻轻按压面团，擀几下，放入蒸屉上，扫去面粉；
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步骤14

放入蒸锅中醒发20分钟；
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步骤15

大火上气蒸25分钟，再焖5分钟，出锅；
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步骤16

真的是又暄又软！
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步骤17

看这么多层，还这么整齐！
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步骤18

手扒开一层，每层里面都有馅料的哦！

4k高清教你做黑全麦麻酱千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

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