红烧啤酒鸭

红烧啤酒鸭

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又是个下雨天☔️放假送儿子去看姥姥姥爷，果不其然爸妈又给我准备了好多自己家园里的蔬菜都是绿色有机的哦️还有一个荤的呢，刚洗好的鸭子也是自己家养的哦……农村是不是特别好！反正我是这么感觉中午的菜被妈妈备齐了，回家直接开做啦……

红烧啤酒鸭的用料

鸭子 半只 姜蒜 青红椒 适量
八角 花椒 干辣椒段 适量 猪油 两根
啤酒 一瓶 干木耳 少许
生抽 2 勺 老抽 3 勺
盐 适量 蚝油 2勺
蒜片 少许

红烧啤酒鸭的做法

红烧啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗好切块
红烧啤酒鸭的做法图解2

步骤2

准备好生姜、花椒、八角、辣椒段 （也可以➕桂皮香叶）根据自己口味选择
红烧啤酒鸭的做法图解3

步骤3

热锅冷油➕一勺 猪油烧热下葱姜....（猪油也可以用五花肉代替
红烧啤酒鸭的做法图解4

步骤4

下入鸭块大火使劲煸炒
红烧啤酒鸭的做法图解5

步骤5

炒至鸭肉泛白出油➕老抽➕生抽➕蚝油➕盐➕十三香 继续翻炒上色
红烧啤酒鸭的做法图解6

步骤6

加入啤酒
红烧啤酒鸭的做法图解7

步骤7

加入葱结大火烧开转文火继续炖
红烧啤酒鸭的做法图解8

步骤8

炖煮30 分钟（鸭子比较老）➕泡发好的木耳
红烧啤酒鸭的做法图解9

步骤9

最后一步大火收汁加入青红椒蒜片
红烧啤酒鸭的做法图解10

步骤10

出锅 照片拍的太近了

红烧啤酒鸭的烹饪技巧

根据鸭子的大小 来判断炖煮的时间长短
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 吃货的世界看我 编写，未经授权不得转载

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