万能夹馅～咖啡卡仕达酱

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一款可以夹任何东西的馅料，做法简单，成本也低，简直太方便了！快学起来啊！
参与活动: #营养小食光#

咖啡卡仕达酱的用料

蛋黄 2个 糖 60克
低粉 12克 玉米淀粉 8克
咖啡粉 10克 牛奶 250毫升
香草精 几滴 黄油 20克

咖啡卡仕达酱的做法

万能夹馅～咖啡卡仕达酱的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖充分搅拌混匀，之后筛入低粉和玉米淀粉
万能夹馅～咖啡卡仕达酱的做法图解2

步骤2

混匀
万能夹馅～咖啡卡仕达酱的做法图解3

步骤3

牛奶加咖啡粉加热至表面冒小泡泡，趁热倒入面糊中混匀
万能夹馅～咖啡卡仕达酱的做法图解4

步骤4

把混匀的蛋奶糊重新倒入锅中加热至半固体(加热过程中一定要不停搅拌！不能停～只有这样成品才没有疙瘩)之后装入裱花袋，冷藏备用即可～

咖啡卡仕达酱的烹饪技巧

★加热过程中一点要不停搅拌！不停！ ★如果没有不停搅拌或者其他原因导致成品出现小疙瘩，那就离火后用匀质机匀质也行 ★卡仕达酱要趁热放冰箱冷藏，不用等放凉，因为它与外界空气接触时间越长，被细菌污染越多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 夹心是个大可爱 编写，未经授权不得转载

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