超好吃的红烧鳊鱼

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小铁郭
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红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 1个 葱姜蒜 少量
八角 1-2个 干辣椒 1个
生抽 1勺，约15g 老抽 半勺，约7克
蚝油 15克 盐 7克
糖 1勺，约15克 啤酒 1罐
料酒 适量

红烧鳊鱼的做法

超好吃的红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净后，两面都划几刀，鱼里外加盐和料酒后，放置10分钟。 调个红烧汁：葱姜蒜适量，八角1个，干辣椒1个，半勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1大勺糖，1罐啤酒
超好吃的红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油，将鱼两面煎一下
超好吃的红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

将调好的红烧汁倒入，盖盖子大火焖10分钟。依据个人爱好放配菜：青红椒，金针菇，粉丝等，再焖5分钟。
超好吃的红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

收汁，出锅，撒香菜或者小葱

红烧鳊鱼的烹饪技巧

最好用不粘锅煎鱼，否则锅容易粘鱼皮。不是不粘锅的话，小火煎鱼，过会儿再翻个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 小铁郭 编写，未经授权不得转载

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