简单又好吃的凉拌拍黄瓜

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四川人夏天必吃的一道凉拌菜

凉拌拍黄瓜的用料

黄瓜 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
小米椒 适量 盐 适量
鸡精 适量 花椒面 适量
白砂糖 适量（也可不放） 芝麻油 适量
辣椒油 适量 生抽 适量
味极鲜 适量 醋 适量（也可不放）
蚝油 适量

凉拌拍黄瓜的做法

简单又好吃的凉拌拍黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗干净后沥一下水，横放在菜板上，把头和尾切掉一点儿
简单又好吃的凉拌拍黄瓜的做法图解2

步骤2

从左到右，慢慢用刀拍烂
简单又好吃的凉拌拍黄瓜的做法图解3

步骤3

然后切成小段
简单又好吃的凉拌拍黄瓜的做法图解4

步骤4

把黄瓜放入盆里，然后放入盐，鸡精，花椒面，白砂糖，芝麻油，辣椒油，生抽，味极鲜，醋，蚝油，葱末，姜末，蒜末，小米椒，搅拌均匀
简单又好吃的凉拌拍黄瓜的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制5至10分钟
简单又好吃的凉拌拍黄瓜的做法图解6

步骤6

凉拌拍黄瓜就做好了，超级爽口，比凉拌黄瓜丝更好吃

凉拌拍黄瓜的烹饪技巧

黄瓜最好选这种长长的，里面籽少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 小玉儿烘培 编写，未经授权不得转载

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