温泉蛋照烧鸡肉饭

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想试试温泉蛋的做法，第一次尝试，基本还算成功吧，要想让孩子吃蔬菜，做饭就得色香味搭配好，要看起来有食欲，一大碗饭一粒不剩，这样做饭的我才感到欣慰。

温泉蛋照烧鸡肉饭的用料

鸡胸肉 一斤 胡萝卜 一颗
荷兰豆 十颗 鸡蛋 一颗
大米 250克 葱 适量
姜 适量 蒜 3瓣
白胡椒 适量 盐 5克
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 少许 耗油 1勺
蜂蜜 1勺

温泉蛋照烧鸡肉饭的做法

步骤1

大米洗净蒸熟，鸡胸肉改成大片划几刀好入味，葱姜蒜，料酒，白胡椒，生抽腌制，如果提前冰箱放一晚会更好。

步骤2

做温泉蛋，小锅里放三杯水，煮开关火，放入一杯凉水，放入鸡蛋，盖锅盖儿，静置十分钟。温泉蛋就做好了。

步骤3

荷兰豆焯水备用，胡萝卜切成花型片放油锅煸一下盛出备用。

步骤4

两勺生抽，几滴老抽，一大勺蜂蜜，耗油一勺，料酒一勺，加入适量的清水，调成汁备用。

步骤5

锅中下油，油热后小火煎鸡肉至两面变色关火，倒入碗汁煮开，收汁至粘稠，关火。

步骤6

碗里盛适量米饭，放入煮好的鸡胸肉，荷兰豆，胡萝卜，磕入温泉蛋适当整理造型！一碗温泉蛋照烧鸡肉饭完成。

温泉蛋照烧鸡肉饭的烹饪技巧

鸡肉用鸡腿肉最好，家里的鸡腿肉用完了，我就用鸡胸肉代替了，温泉蛋一定要用新鲜的无菌蛋。配菜可以按自己的喜好和季节做调整。一般小朋友都会喜欢这样摆的有造型的饭，正好也可以克服不爱吃蔬菜的毛病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 美食天津 编写，未经授权不得转载

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