清汤牛腩

清汤牛腩

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袁味食记
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补中益气，滋养脾胃。

清汤牛腩的用料

牛筒骨 300克 牛腩 500克
料酒 2勺 姜 10克
葱 5克 香菜 5克
盐 10克 味精 5克

清汤牛腩的做法

清汤牛腩的做法图解1

步骤1

1、将牛筒骨洗净，入汤锅，加水烧开后去浮沫，加入姜、料酒，改小火炖1小时。
清汤牛腩的做法图解2

步骤2

2、将牛腩切块，焯水，加入炖1小时的骨头汤锅钟，再炖30分钟。
清汤牛腩的做法图解3

步骤3

3、加盐，味精调味。
清汤牛腩的做法图解4

步骤4

4、装碟前撒上切好的葱碎与香菜碎。此汤可以用来做清汤牛腩面，也可以原汤上桌，怎么喝都美味可口。

清汤牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 袁味食记 编写，未经授权不得转载

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