电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩

电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

超浓郁番茄炖牛腩的用料

番茄 3个 牛腩 500克
大葱 1根 姜片 5片
干辣椒 6个 八角 1个
香叶 2片 冰糖 15克
番茄沙司 15克 生抽 10克
油 10克 盐 5克
香菜 少许 料酒 20克
蒜瓣 3个 老抽 3克

超浓郁番茄炖牛腩的做法

电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解1

步骤1

牛腩切块泡水二十分钟去血水
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解2

步骤2

西红柿3个划十字刀，用热水泡十分钟去皮
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解3

步骤3

一个番茄切大块，留着最后放
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解4

步骤4

两个番茄切小丁备用
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解5

步骤5

牛腩放料酒10克，姜片2片焯水三分钟，捞出备用
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解6

步骤6

锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒炒香
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解7

步骤7

加入番茄小丁翻炒至浓稠
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解8

步骤8

放入牛腩，八角，冰糖，姜片，料酒，香叶，生抽，盐，番茄沙司翻炒片刻
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解9

步骤9

加入热水800毫升，搅拌均匀后倒入电压力锅
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解10

步骤10

浓香模式压40分钟，然后放气开锅把番茄大块放入，再加入3克老抽调色，再压10分钟，这样能保证番茄汤汁浓郁的同时又能吃到大块的番茄肉
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解11

步骤11

盛到盆中，撒一点香菜开吃！太酸爽了，汤超级酸甜开胃，牛腩软烂入味，配上一碗米饭，无敌了！我特意多放一些水，一来可以多喝汤，二来剩下的汤和肉第二天早上下个面，妥妥的美味早餐
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解12

步骤12

这个就是早餐做好的番茄牛腩面，吃完活力一整天！

超浓郁番茄炖牛腩的烹饪技巧

这道菜的关键是西红柿一定多放，至少三个，二个切小块先放，完全炖化进入汤汁中，一个切大块后放，保证能吃到大块番茄肉，还有一定要放番茄沙司和冰糖，这样汤汁会更加酸甜浓稠！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 炖 咸

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