大厨教你做出脆嫩入味的酱醋青瓜，99%人都做错了（快收藏）

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酱醋青瓜的用料

青瓜 200克 白糖 20克
生抽 5克 香油 5克
和鲜4.5°东北大米原酿醋 10毫升 蒜头 10克
红泰椒 10克 食用盐 5克

酱醋青瓜的做法

大厨教你做出脆嫩入味的酱醋青瓜，99%人都做错了（快收藏）的做法图解1

步骤1

准备好上述食材配料，洗净备用
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步骤2

青瓜切去头尾部分，切成大小均匀的长条
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步骤3

加入一勺盐抓出汁水
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步骤4

用清水洗净后，沥干备用（加盐洗净是为了去除青瓜中的苦涩味）
大厨教你做出脆嫩入味的酱醋青瓜，99%人都做错了（快收藏）的做法图解5

步骤5

加入10毫升【和鲜4.5°东北大米原酿醋】
大厨教你做出脆嫩入味的酱醋青瓜，99%人都做错了（快收藏）的做法图解6

步骤6

以此加入白糖、生抽、香油、蒜片、红泰椒
大厨教你做出脆嫩入味的酱醋青瓜，99%人都做错了（快收藏）的做法图解7

步骤7

加入清水没过青瓜
大厨教你做出脆嫩入味的酱醋青瓜，99%人都做错了（快收藏）的做法图解8

步骤8

用筷子翻拌均匀后，放入冰箱冷藏6小时
大厨教你做出脆嫩入味的酱醋青瓜，99%人都做错了（快收藏）的做法图解9

步骤9

一道夏日清爽开胃菜【酱醋青瓜】就做好啦~~

酱醋青瓜的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

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