红烧鸡块

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红烧鸡块的用料

小笨鸡 一只 水 适量
葱姜蒜 适量 八角花椒 适量
香叶 2片 老抽 适量
生抽 适量 耗油 适量
盐 适量 冰糖 适量

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

把鸡块放冷水里抄一下血沫捞出控水备用，抄鸡块的热水别扔留着待会儿炖鸡用
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

葱姜蒜备用
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

油温放入八角和冰糖
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

冰糖完全融化变色放入鸡块和葱姜蒜炒色
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

鸡块上色后加入预留的热水，水末过鸡块，放入盐，蚝油，生抽，老抽，香叶，大火炖10分钟，转中火一直炖
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

炖到汤汁不多时加入鸡精收汁
红烧鸡块的做法图解7

步骤7

香喷喷的红烧鸡块出锅啦

红烧鸡块的烹饪技巧

如果鸡肉太柴可以用高压锅先压一下，然后在用锅收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 豆粉8408338685 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 家常菜

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