2块钱成本，美味地道的四川凉面麻辣鲜香开胃，一次吃2碗才过瘾

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四川凉面麻辣鲜香开胃的用料

棍棍切面 150g 绿豆芽 50g
酱油 3g 醋 10g
白糖 10g 蒜水 15g
盐 2g 辣椒油 15g
花椒面 1g 菜籽油 适量
葱花 少许 油酥花生米 少许

四川凉面麻辣鲜香开胃的做法

2块钱成本，美味地道的四川凉面麻辣鲜香开胃，一次吃2碗才过瘾的做法图解1

步骤1

水烧开放入洗净的绿豆芽
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步骤2

取出豆芽下面（注意：面不易煮太久）
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步骤3

起锅前加凉水涮一下
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步骤4

沥干水盛出，趁热加少许菜籽油，用筷子挑几下
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步骤5

大蒜捣成泥放入碗中加入开水、糖、酱油、盐、花椒面、醋
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步骤6

盛面碗底放入豆芽，将面条加在上面
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步骤7

把兑好的汤汁浇在面上
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步骤8

制作辣油（制作方法见视频哦）
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步骤9

做好的芝麻辣椒红油
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步骤10

淋上红辣油
2块钱成本，美味地道的四川凉面麻辣鲜香开胃，一次吃2碗才过瘾的做法图解11

步骤11

撒上葱花和油酥花生米即可

四川凉面麻辣鲜香开胃的烹饪技巧

1、面煮的时间不能长了，时间长了面条吃起来就没有劲道和口感了 2、晾面条的时候尽量把面条都摊开一些，不要重叠在一起，这样面条才不会打疙瘩，如果方便，可以用风扇对着面条吹着
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 加油没事 编写，未经授权不得转载

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