猪肉芹菜水饺

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爱睡觉的猫丫头

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猪肉芹菜水饺是家里人最爱吃的饺子孩子从小只爱吃饺子皮不爱吃内陷尝试了很多种只有这个吃了以后他就喜欢上了每周都要吃所以分享给大家

猪肉芹菜水饺的用料

猪肉馅 300克	小西芹 200克
生姜半个	小香葱 3根
面粉适量	水适量
盐一小勺	鸡精一小勺
生抽适量	耗油适量
十三香适量	胡椒粉少量
花椒少量	食用油适量
香油适量

猪肉芹菜水饺的做法

步骤1

面粉+水揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤2

猪肉用料理机搅拌成肉末这次我直接买的成品肉馅8瘦2肥的

步骤3

小西芹、小香葱、生姜洗净切成细末也可以用电动碎菜机

步骤4

肉馅内放入小西芹、小香葱、生姜、生抽、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、耗油

步骤5

食用油内放入花椒爆香倒入第三步中搅拌均匀再加入少量香油

步骤6

醒好的面团揉成细长条切成小剂子并杆成中间厚四周薄的饺子皮

步骤7

开始包饺子啦！按照自家包饺子方法就好了

步骤8

开吃啦！

猪肉芹菜水饺的烹饪技巧

如果芹菜用碎菜机切碎的话要先将芹菜末挤出水份再放入肉馅中我家吃饺子太频繁了所以我买的碎菜机做饺子内陷太合适不过了花椒爆香后热油泼肉馅中这样可以把小香葱和生姜的香味激发出来前提是先不要和肉末混合拌匀不然就没办法泼热油如果已经搅拌了就等油凉了以后再泼最后再放一点香油提味不可省略小香葱要比一般的大葱味道更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由爱睡觉的猫丫头编写，未经授权不得转载

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