红烧冬瓜

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前天做冬瓜瘦肉汤时，还剩下一大块冬瓜，切开后就不好储存了，得赶紧吃掉！所以今天下午我用它搭配胡萝卜+火腿肠+猪肉做了红烧冬瓜，顺便来跟大家分享一下制作过程：

红烧冬瓜的用料

冬瓜 一块 猪瘦肉 50克
胡萝卜 半根 葱 1根
蒜瓣 两个 姜 3片
料酒，老抽，生抽，盐，鸡精，白糖，淀粉 各一勺

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮
红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

所有食材切丁备用
红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖各一勺，调成料汁备用。
红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

坐锅起火，肉丁热油下锅，
红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

炒出肉香味后，一一倒入所有食材。
红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

加入调好的料汁翻炒两分钟
红烧冬瓜的做法图解7

步骤7

最后倒入适量水淀粉勾芡收汁！
红烧冬瓜的做法图解8

步骤8

美味又有营养的红烧冬瓜就做好了！

红烧冬瓜的烹饪技巧

胡萝卜营养价值挺高的，搭配一起做，即可以增色又增加营养，真的是一举两得的事情。不喜欢吃蒜的朋友可以不放，大家根据自己平时个人喜好来调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 锦鲤食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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