奶油汉堡餐包

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奶油汉堡餐包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克 砂糖 20克
盐 2.5克 耐高糖酵母 5克
牛奶 120克 鸡蛋 1个
无盐黄油 30克 芝麻 适量
牛奶 适量

奶油汉堡餐包的做法

#爱好组-高筋#奶油汉堡餐包的做法图解1

步骤1

高筋面粉过筛两次，加入砂糖 盐 酵母混合均匀
#爱好组-高筋#奶油汉堡餐包的做法图解2

步骤2

干粉类混合均匀后加入除黄油外所有液体，揉到扩展阶段后，加入黄油揉到手套膜，面温控制在26度以下
#爱好组-高筋#奶油汉堡餐包的做法图解3

步骤3

面团整理好，发到2.5倍，戳一下不回弹，分割6个，排气整形团圆，进行二发到2倍大，表面刷牛奶撒芝麻，风炉165度23分钟
#爱好组-高筋#奶油汉堡餐包的做法图解4

步骤4

完成

奶油汉堡餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载

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