没有爆炒花蛤的夏日是不完美的

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摩卡紫铃
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炎热的夏日，除了空调是必需品，我觉得啤酒+炒花蛤才是夏日标配，一系列的炒石螺，炒花蛤，炒钉螺，夏天就是壳类的季节！简单的食材，快捷的煮法，完爆你的味蕾，一道爆炒花蛤下酒菜，夏日的完美不过如此！！！
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没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的用料

花蛤 500克 蒜 5瓣（按个人爱好下）
姜 2片 葱 2根
盐 10克 沙茶酱 1勺

没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的做法

#我要上首焦#没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的做法图解1

步骤1

将买来花蛤放入盐水里浸泡1个小时（盐水的作用加快花蛤吐沙）
#我要上首焦#没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的做法图解2

步骤2

热锅下油依次放入蒜末，姜末，葱段爆香
#我要上首焦#没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的做法图解3

步骤3

倒入主角花蛤煸炒
#我要上首焦#没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的做法图解4

步骤4

加入灵魂酱料：1勺潮汕沙茶酱继续翻炒
#我要上首焦#没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的做法图解5

步骤5

炒至花蛤变成开口笑就是熟了，要想快速开口可以盖上锅盖2分钟
#我要上首焦#没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的做法图解6

步骤6

撒上点葱段，是不是颜值爆表！

没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 摩卡紫铃 编写，未经授权不得转载

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