#凉拌面#

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炎炎夏日，最喜欢这道面啦～

#凉拌面#的用料

面条 1斤 五花肉 250g
黄瓜 半根 大蒜 2～3瓣
小葱 一根 香菜 一根
料酒 少许 醋 3勺
麻辣酱（辣椒酱） 少许 盐 少许
生抽 1～2勺和4勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 香油 适量
鸡粉 少许 糖 少许
淀粉 1勺

#凉拌面#的做法

#凉拌面#的做法图解1

步骤1

水开下面， 倒入一点油，防止面条粘黏； 期间用筷子搅拌一下，防止粘锅底！
#凉拌面#的做法图解2

步骤2

面煮好后，捞出过个凉开水或者冰水
#凉拌面#的做法图解3

步骤3

黄瓜切条
#凉拌面#的做法图解4

步骤4

大蒜、香菜、小葱切末，加入盐、鸡粉、糖、麻辣酱
#凉拌面#的做法图解5

步骤5

加入热油
#凉拌面#的做法图解6

步骤6

加入生抽（4勺）、醋（3勺），搅拌均匀
#凉拌面#的做法图解7

步骤7

肉沫加入生抽（1～2勺份）、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀
#凉拌面#的做法图解8

步骤8

翻炒肉沫
#凉拌面#的做法图解9

步骤9

最后装盘，把调好的酱汁淋在过好水的面条，加入黄瓜丝、肉沫，拌均匀就可以吃啦。

#凉拌面#的烹饪技巧

不怕上火热气的，可以加点炸花生米，那样子会更香哦；如果减肥人士想要低热量的，可以不泼油，但用油泼会更香哦。你们自己选啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 瀚lalala 编写，未经授权不得转载
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