孩子最爱的意大利肉酱披萨

孩子最爱的意大利肉酱披萨

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用新鲜番茄和肉末熬制的肉酱，撒上醇厚的马苏里拉芝士，用披萨刀轻轻切开，手轻轻一拉，芝士拉丝而上，每一口都能裹满足足的酱料，入口微酸微辣，满口肉香。这个肉酱一次可以多做一些，冷藏可以保存5天左右。

意大利肉酱披萨的用料

高筋面粉 200g 酵母 3g
盐 2g 温水 140g
橄榄油 10g 番茄 400g
猪绞肉 200g 大蒜 6g
洋葱 100g 番茄酱 50g
意大利综合香料 5g（没有可不加） 白葡萄酒 10g
盐 适量（根据个人喜好增减） 黑胡椒 适量（根据个人喜好增减）
橄榄油 30g

意大利肉酱披萨的做法

孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解1

步骤1

1、高筋面粉中加入酵母和盐,边加入温水边搅拌至絮状。
孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解2

步骤2

2、加入橄榄油，揉成光滑的面团。
孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解3

步骤3

3、盖上保鲜膜，发酵约1小时。
孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解4

步骤4

4、美食锅最高温预热完成后，倒入橄榄油烧热，加入蒜片和洋葱，翻炒出香气。
孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解5

步骤5

5、加入猪绞肉，翻炒均匀。
孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解6

步骤6

6、加入番茄和番茄酱，翻炒均匀。
孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解7

步骤7

7、加入白葡萄酒、意大利综合香料、盐和黑胡椒，翻炒均匀后取出。
孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解8

步骤8

8、取出发酵好的面团，按压排气，分成等量的3等份，取一份置于烘焙纸上，擀成与烘焙纸大小的圆形饼胚,在饼胚上扎上小孔，抹上番茄肉酱，撒上马苏里拉芝士。
孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解9

步骤9

9、小红锅最高温预热完成后，放入饼胚，加一根筷子，盖上上盖，最高温烘烤20分钟取出。
孩子最爱的意大利肉酱披萨的做法图解10

步骤10

10、取出即可享用。

意大利肉酱披萨的烹饪技巧


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创建时间:2020-07-28

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