清蒸花斑鱼

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Tigeralex
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逛菜市场时鱼档老板推荐新到货的花斑鱼，没吃过马上进货尝尝。懒惰的关系蒸的不熟，再用微波炉加热后失败。下次再尝试！

清蒸花斑鱼的用料

花斑鱼 1条 芫荽（香菜） 少许
酱油（豉油） 少许

清蒸花斑鱼的做法

清蒸花斑鱼的做法图解1

步骤1

鱼清理干净后稍晾干，最好在鱼身上斜刀割两下及中间割一刀。（这样容易蒸熟）碟下铺姜丝、葱段，鱼放置在上面后再铺姜丝、葱段。在鱼碟上覆盖保鲜膜，两端留气口。

步骤2

蒸锅放水烧开后将鱼放入蒸制8-10分钟。

步骤3

出锅后将碟内鱼水倒掉，掀去保鲜膜。将蒸鱼时的姜丝、葱段去掉。重新放入葱丝、芫荽（香菜）。淋滚油后再放酱油（豉油）即可。

清蒸花斑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-01

©本菜谱的做法由 Tigeralex 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 蒸

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