椒香鸡肉披萨

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YaYa18
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前段时间做了个披萨让我妈妈拿去给楼下跟她关系不错的阿姨吃，吃完之后，那个阿姨整天念叨说她孙子孙女都说我做的披萨味道很好，刚好冰箱还剩了点马苏里拉，就干脆全都消灭算了。做了一个十寸的一个八寸的，然后拿了个八寸的要我妈妈拿去给楼下的阿姨，结果我妈一回来就说：她家那个孙子说是怎么不做个大的披萨来，拿个这么小的＂。我狂汗！真是童言无忌呀...

椒香鸡肉披萨的用料

高粉 150g 低粉 50g
鸡肉 200g 洋葱 半个
小西红柿 若干 玉米粒 若干
青椒 一个 马苏里拉芝士 200g
披萨酱 适量 牛奶 120g
酵母 7g 砂糖 15g
盐 5g 橄榄油 10g
黑胡椒粉 适量 红酒 适量
生抽 适量

椒香鸡肉披萨的做法

步骤1

高粉、低粉加砂糖、盐、酵母加牛奶加橄榄油揉成面团，揉至扩展阶段后盖上保鲜膜发酵至两倍大。（没有牛奶用水也一样。前面我忘记拍照了）。

步骤2

面粉发酵的同时可以准备材料了。鸡肉用红酒、黑胡椒粉、生抽腌好。（我是拿半只光鸡把鸡肉剔下来的)洋葱切丝，小西红柿青椒切圈，马苏里拉芝士切丝备用。
椒香鸡肉披萨的做法图解3

步骤3

锅内放适量橄榄油，将腌好的鸡肉大火炒到七八分熟加入洋葱翻炒到断生盛出备用。
椒香鸡肉披萨的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气后醒发十五分钟，将烤盘涂抹一层橄榄油，面团擀成厚薄均匀的面饼后用叉子在中间插上小孔
椒香鸡肉披萨的做法图解5

步骤5

面饼上刷一层披萨酱，铺一层马苏里拉，再铺上鸡肉、洋葱、小西红杮、青椒圈、玉米粒。
椒香鸡肉披萨的做法图解6

步骤6

最后撒上厚厚一层马苏里拉，烤箱210度预热上下火十五分钟。
椒香鸡肉披萨的做法图解7

步骤7

出炉咯！一大一小烤了两个。

椒香鸡肉披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 YaYa18 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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