好吃兔

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半份羞涩
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这是家乡很出名的一道菜，每天生意都好好。出门在外很想念这个味道阿，忍不住买了兔子肉自己动手做。嗯嗯，我真有当大厨的天分阿，哈哈，很好吃很好吃。

好吃兔的用料

兔子肉 1kg 白醋
小米椒 花椒
仔姜 小红海椒
青椒

好吃兔的做法

步骤1

把兔子砍成小块，洗干净后放点盐，还有小米椒的水（多放点泡椒水，浸过兔子肉）腌半个小时

步骤2

把小米椒切开，仔姜切成丝放在碗里备用，再放点花椒。青椒切小圈单独放

步骤3

锅里倒油，油烧辣时倒入小米椒、仔姜丝、花椒炒香后倒去兔子肉，快熟的时候把青椒到入，最后放盐味精调味起锅。（兔子肉不要炒得太久了，炒的时候如果太干可以倒入一些小米椒水）

好吃兔的烹饪技巧

这道菜主要就是辣，四川人嘛，无辣不欢。第二次吃的时候可以放些素菜进去，比第一次更辣啦。吃不了辣的亲慎重噢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 半份羞涩 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 晚餐 午餐 65-79岁

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