酸辣西瓜皮

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Sugar201314
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西瓜是夏天不可缺少的水果，今天就做一道关于西瓜皮的菜，相当开胃。

酸辣西瓜皮的用料

西瓜皮 适量 青椒 少许
红椒 少许 大蒜 适量
生姜 适量 生抽 适量
白砂糖 适量 陈醋 适量
盐 少许

酸辣西瓜皮的做法

酸辣西瓜皮的做法图解1

步骤1

把西瓜大部分红瓤、绿皮去除，洗净
酸辣西瓜皮的做法图解2

步骤2

洗净，切成薄片
酸辣西瓜皮的做法图解3

步骤3

青椒、红椒洗净切丝

步骤4

西瓜皮、青红椒丝放一起，撒入适量盐腌制10到15分钟，然后冲水，滤去盐分，挤干水分

步骤5

大葱、生姜去皮洗净，剁末

步骤6

锅里加入适量的油烧热，倒入大蒜、生姜末爆炒2分钟
酸辣西瓜皮的做法图解7

步骤7

倒入沥干水分的西瓜皮等，继续爆炒23分钟，加入适量盐、陈醋、生抽，最后加白砂糖拌匀即可

酸辣西瓜皮的烹饪技巧

选西瓜皮较厚的，去皮倒入时候要小心（我是用刨刀刨的，那是相当方便），炒前，西瓜皮等尽量挤干水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 Sugar201314 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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