潮汕菓汁

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辛肥弟
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潮汕姑娘在外，经常想吃到家乡东西..嗯，模仿娘亲的样子做了“菓汁”，此菓汁非彼果汁O(∩_∩)O哈！

潮汕菓汁的用料

鸡蛋 2个 带点肥的猪肉 半斤
腐竹 适量 豆腐 适量
香菇 适量 葱 适量
盐 较多 酱油 较多
冰糖 较多 蒜头 适量
辣椒 适量

潮汕菓汁的做法

潮汕菓汁的做法图解1

步骤1

腐竹，香菇洗净，热水泡软
潮汕菓汁的做法图解2

步骤2

豆腐洗净，热水烫洗下后切块（其实我要买豆腐泡，无奈完了）
潮汕菓汁的做法图解3

步骤3

猪肉洗净盐生粉搅拌上，较肥的油我就拿出来爆猪油等下备用。猪油渣已经被我消灭木有留下图片\(^o^)/~
潮汕菓汁的做法图解4

步骤4

蒜头爆猪油，接着香菇爆香，腐竹摆入，下酱油跟水去焖，接着放猪肉（ps：觉得猪肉先炒下会好吃点）。这时要煮白鸡蛋下去一起煮入味。
潮汕菓汁的做法图解5

步骤5

差了最重要的果条君照片。。。。。。果条类似河粉，但是是米浆做的。煮熟，然后慢慢倒入米浆（自己搅拌机打碎点米浆），这样果条就会有粘稠的汁啦。。。。然后那些料焖煮完毕之后，O(∩_∩)O哈！全部倒进去就完成啦。 正常来说酱汤会更加深色，而且有些店家还会下卤大肠这些东西。

潮汕菓汁的烹饪技巧

有些人喜欢八角这些香料的 话，弄进去会更香、。。+_+
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 辛肥弟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 煮

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