青椒黄蘑馅饺子

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记得小时候爸爸骑摩托车带着我和妈妈去茂林 我们在在黑龙江小兴安岭人南麓的林区 那时二姨和老姨住在茂林 我们家住在建设,相距三四十里地吧。 摩托车跑在沙子路上,妈妈搂着爸爸,我搂着妈妈,风吹在脸上, 车速快,打的脸直发麻。 正是夏季,树绿绿的,空气十分清新。 如遇到路上有大车通过,我们捂住口鼻,就钻进了一片灰沙里。 穿过灰沙依旧去看路边绿色的叶子树林, 那时候阳光是彩色的穿透树叶 星星点点落在杂草里,格外的美,清透极了。 就是在路上,路边一棵倒木上长出了黄蘑,不记得是妈妈先看到, 还是爸爸先看到,然后我们停车,然后我们就收获了一大坨,也许是两大坨黄蘑, 后来也记不清是怎么吃的了, 但这件事在我记忆深处,格外美丽. 那天阳光格外的美,树格外的美, 现在是冬季刚过,没有野生的黄蘑,有种植的,鲜鲜嫩嫩,看着也不错, 正好就黄蘑,青椒吧。包饺子

青椒黄蘑馅饺子的用料

黄蘑 1000克 青椒 两个
糖 1克 盐 3-5克
酱油 3勺 花椒油 3勺
小葱 半根

青椒黄蘑馅饺子的做法

青椒黄蘑馅饺子的做法图解1

步骤1

种植的黄蘑,黄蘑鲜味十足,用来做馅最美不过了 若是夏季,野外自然生长的更好
青椒黄蘑馅饺子的做法图解2

步骤2

新鲜的青椒,不辣,甜的
青椒黄蘑馅饺子的做法图解3

步骤3

黄蘑用水焯过,切丁,挤去多余水分
青椒黄蘑馅饺子的做法图解4

步骤4

青椒切丁,切好后要挤去多余的水分, 要不汤太多,没法包
青椒黄蘑馅饺子的做法图解5

步骤5

放一颗鸡蛋,馅润,嫩,香
青椒黄蘑馅饺子的做法图解6

步骤6

糖一点点,约一克,酱油(东古一品鲜) 盐少许,约3-5克,具体的克数要根据馅的多少来的, 建议可以尝尝再包哈~~葱花少许 放少许花椒油, (取十几二十几个花椒,放入 油中, 小火慢慢加热,待花椒颜色变深, 便炸好了,凉后,取油用 花椒除湿,而且提鲜,)
青椒黄蘑馅饺子的做法图解7

步骤7

又调了蘸料 将蒜用蒜臼捣碎,放一点点盐,一点糖, 一点生抽,一点陈醋,然后将辣椒油倒在一起就可以啦 好香啊~~ 这个蘸料制作方法是 在大理巍山的朋友家吃到的,感谢~
青椒黄蘑馅饺子的做法图解8

步骤8

手工做饺子皮,这样的饺子香啊~

青椒黄蘑馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-31

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