麻酱凉拌豆角

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夏天天气炎热，总是喜欢吃各种凉拌菜，豆角凉拌，加点蒜泥，芝麻酱，口感不错，搭配上一碗小米粥，简单清淡的一顿晚餐。这个豆角我们这边也叫豇豆。调料非常简单。

麻酱凉拌豆角的用料

豆角 600克 蒜 5瓣
芝麻酱 2勺 盐 3克

麻酱凉拌豆角的做法

麻酱凉拌豆角的做法图解1

步骤1

豆角清洗干净备用。
麻酱凉拌豆角的做法图解2

步骤2

两勺芝麻酱加入一点盐和温水，搅拌均匀。蒜加一点盐，捣成蒜泥，在加一点水。
麻酱凉拌豆角的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，放入豆角，煮五分钟。
麻酱凉拌豆角的做法图解4

步骤4

煮熟的豆角过两遍凉水。
麻酱凉拌豆角的做法图解5

步骤5

切成段放入盘中。
麻酱凉拌豆角的做法图解6

步骤6

倒上芝麻酱和蒜泥，搅拌均匀就可以了。
麻酱凉拌豆角的做法图解7

步骤7

芝麻酱里面有盐，蒜泥里面也有盐，所以就不用在放盐了。简单的食材只需简单的调味，口感也是很不错。

麻酱凉拌豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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