咖喱鱼蛋

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~vivian~
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咖喱鱼蛋的用料

海霸王的包心鱼丸 咖喱粉
蒜瓣 少量 香葱 适量
青菜 适量 生抽 适量
蚝油 适量 鸡精 少许
盐 少许 糖 适量

咖喱鱼蛋的做法

步骤1

把鱼丸沸水煮熟，然后沥干，放油中微炸（据说也有现成的炸鱼丸卖，但我不知道哪有卖）

步骤2

留低油，放入蒜茸和香葱爆香，注意油温不要太高，放入咖喱粉炒香（注意控制油温，油温过大会使咖喱变苦）。

步骤3

加入所有调料和两杯水煮沸，之后再放入炸好的鱼丸和青菜，慢火煮入味

步骤4

加些椰奶进去，可以调和咖喱粉特有的辛辣

咖喱鱼蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-11-01

©本菜谱的做法由 ~vivian~ 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 夜宵 微辣 小吃 辣

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