面拖排骨

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誓做绝对张派的Cc
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面拖排骨的用料

排骨 鸡蛋
面粉 盐
味精 料酒
五香粉

面拖排骨的做法

步骤1

把排骨用刀背拍松，加入盐，料酒，味精，鸡蛋，五香粉，拌匀

步骤2

再加入面粉拌匀，直至排骨上全部粘上面粉

步骤3

用七八十度的中低温油，炸排骨。炸到排骨半金黄色即可捞起
面拖排骨的做法图解4

步骤4

将油温升到高温油，将排骨再炸一下。。。炸到金黄色就可以捞起了，加入自己喜欢的调料，即可(我家喜欢加辣酱油)

面拖排骨的烹饪技巧

分开两次炸是为了保持肉的嫩度和表皮的脆度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-06

©本菜谱的做法由 誓做绝对张派的Cc 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 65-79岁 炸 香

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