香卤牛腱

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天气这么热，大家都喜欢吃点儿省事儿方便又没那么热的，凉面啊、饺子啊、烙饼之类的这会儿就占据了餐桌~那无肉不欢的膳膳肯定觉得那些太素了~这会儿就需要卤牛腱子这种硬货啦哈哈~可是牛肉这种东西是最不爱熟的，制作过程熬人又不节能环保~但是有了焖烧锅以后，卤牛肉就变得超级轻松简单啦~不用久煮节能环保，不必担心烧糊，真空焖烧又能充分入味儿~头天睡觉前弄好第二天一早就能美美的吃上~是不是一级棒

香卤牛腱的用料

牛腱 500g 水 600ml
葱段 2段 姜片 3片
六月鲜酱油 5勺 料酒 3勺
老抽 4勺 红酒醋 1勺
花椒 8粒 大料 2个
桂皮 2片 干辣椒 2个
冰糖 6粒

香卤牛腱的做法

香卤牛腱的做法图解1

步骤1

首先登场的是我们可爱的小膳~小巧高颜值~不占地儿~随身携带也超方便。而且满足全家食用的量是绝对没有问题滴~
香卤牛腱的做法图解2

步骤2

准备好所有食材
香卤牛腱的做法图解3

步骤3

牛腱洗干净切成大块
香卤牛腱的做法图解4

步骤4

焖烧锅内胆加入600ml水，放入牛腱、姜片、料酒大火烧。因为内胆是厚底不锈钢材质，所以可以在明火、电磁炉、电陶炉等加热工具,上使用哦
香卤牛腱的做法图解5

步骤5

烧开至出现浮沫
香卤牛腱的做法图解6

步骤6

撇掉浮沫
香卤牛腱的做法图解7

步骤7

加入剩下的所有调料后再次烧开
香卤牛腱的做法图解8

步骤8

关火，把内胆放入焖烧锅主锅内
香卤牛腱的做法图解9

步骤9

拧紧盖子，焖一晚
香卤牛腱的做法图解10

步骤10

焖好的牛腱子超软烂，用筷子一戳就透，而且相当入味儿
香卤牛腱的做法图解11

步骤11

焖好后取出牛健切片摆盘即可食用，也可调碗蘸料

香卤牛腱的烹饪技巧

1、牛腱子可以在做之前提前用冷水泡1小时去血水。 2、喜欢吃香料味儿重的宝宝们还可以放香叶、豆蔻等香料。 3、焖烧的时候-定要把外锅的盖子拧紧让它保持高真空状态哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 THERMOS膳魔师 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 头盘 焖烧锅

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