南瓜贝壳馒头(不加一滴水❗️一次发酵‼️)果蔬馒头夹
馒头做成饼夹,想怎么夹就怎么夹就是这么任性
早餐饼夹蒸锅加热8-10分钟,夹煎鸡蛋,午餐肉生菜,妥妥的中式汉堡
午餐夹菌菇肉丁,孜然羊肉粒,美味不可挡
温馨提示
1.做比较立体的卡通馒头,面粉建议选择低筋面粉!就是我们经常做蛋糕用的低筋粉,做一般的刀切小馒头花卷,可以选择低筋或者中筋面粉
2.牛奶或者配方奶粉的比例一般是500克面粉+250克的水或者奶+5克酵母+15克椰子油(夏天可以减少一克酵母)白糖可放可不放,根据宝宝大小口味调整,椰子油加入会让馒头蒸出来更光滑,提升奶香味,也可放清淡的玉米油,橄榄油
3.做卡通馒头整理面团不要过度的用手揉面,手温会让面团提前发酵,采用用擀面杖擀一下,折叠,再擀,再折叠,直到面团光滑
4.发酵判断,卡通馒头基本上都是一次发酵的,做好造型后要及时保鲜膜盖起来,表面太干蒸出来表皮不光滑会有开裂现象,发酵时间不固定
南瓜贝壳馒头的做法
南瓜贝壳馒头的烹饪技巧
1.糖可放,可不放,根据自我习惯
2. 南瓜品种不同,南瓜泥稠度不一样,克数和面粉不是一成不变,可根据面团状态适当调整南瓜泥用量
3.本方贝壳馒头大概50-60克一个面剂子,馒头如果大需要多蒸5-10分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-05
南瓜贝壳馒头的其他做法更多 
南瓜贝壳馒头的相关推荐更多 
你当前的位置:豆果美食 > 南瓜贝壳馒头(不加一滴水❗️一次发酵‼️)果蔬馒头夹


扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
