一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味

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小洞天.
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一看就会的夏日美味小凉菜。

凉拌菜的用料

青瓜 1条 番茄 半个
油炸花生米 50克 蒜泥 少许
盐 2克 白糖 1克
味精 1克 生抽 1勺
陈醋 1勺 现炸花椒油 2勺

凉拌菜的做法

一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味的做法图解1

步骤1

青瓜洗净切去头尾，拍松切丁。
一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味的做法图解2

步骤2

番茄去蒂，开水烫一下，撕去皮，改刀成丁。
一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味的做法图解3

步骤3

蒜瓣儿拍松剁成蓉。
一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味的做法图解4

步骤4

全部纳入盆中，放蒜蓉、盐。
一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味的做法图解5

步骤5

放白糖。
一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味的做法图解6

步骤6

放味精。
一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味的做法图解7

步骤7

炒锅上火放油烧热，放花椒炸出香味，捞出不用。
一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味的做法图解8

步骤8

花椒油趁热淋在蒜蓉上，搅拌均匀即可。
一根青瓜 半个番茄 一丢丢油炸花生成就的美味的做法图解9

步骤9

盛入盘中，放上花生米。

凉拌菜的烹饪技巧

如果有条件，建议用油炸花椒油最好，现炸的比成品花椒油更有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 小洞天. 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 炝 咸 凉菜

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