油焖虾就这么简单

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回家的路上，逛了逛集市，卖虾的小贩吆喝着，活虾15元1斤。这么便宜，看了一眼，真的是活着的青虾，条件嘛是不允许挑拣大小。买了一斤，晚上就做油焖虾，敞开了吃！

油焖虾的用料

鲜虾 1斤 葱 1段
姜 1块 盐 适量
糖 1勺 料酒 少许
白醋 2勺 植物油 适量

油焖虾的做法

油焖虾就这么简单的做法图解1

步骤1

大虾洗净，剪去虾须，虾枪，从尾部中间部分抽去虾线。
油焖虾就这么简单的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片。
油焖虾就这么简单的做法图解3

步骤3

锅内倒油，放入葱姜炒香，葱段金黄色。
油焖虾就这么简单的做法图解4

步骤4

倒入虾，加入适量料酒，继续炒。
油焖虾就这么简单的做法图解5

步骤5

炒至金黄色，放入白糖，白醋，盖上锅盖，焖2分钟，放食盐调味，出锅。
油焖虾就这么简单的做法图解6

步骤6

可以开吃了

油焖虾的烹饪技巧

炒虾的时候多放些油，炒干水分，虾壳脆脆的，后面放醋一焖变软，可以带壳一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 家常菜

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