免揉小面包

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无需揉面也能做好吃的面包，让你轻轻松松就能吃到外脆里软的面包。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

免揉小面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 256g 水 200g
盐 4g 橄榄油 25g
干酵母 1.5g

免揉小面包的做法

#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解1

步骤1

把所需要的材料称量好备用。
#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解2

步骤2

准备一个盒子，将水和干酵母倒进盒子里，搅拌一下，把酵母融化。
#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解3

步骤3

接着把橄榄油倒进去，用刮刀搅拌一下混合。
#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解4

步骤4

把高筋面粉倒进去，用刮刀混合均匀，不需要揉，混合到没有干粉就可以。
#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解5

步骤5

把面团摊平在盒子里，盖上盖子，发酵45分钟。
#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解6

步骤6

发酵好后，手上沾一点水，第一次折叠面团，把面团拉起，然后对折4次。然后发酵40分钟。
#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解7

步骤7

面团完成折叠和发酵后，在面团表面撒一些面粉。然后把面团倒在台面上，分割成2份。
#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解8

步骤8

把面团整形成圆形，最后发酵30分钟。发酵好后在表面撒面粉，割出花纹。
#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热200度，上下火烘烤18分钟左右。
#爱好组-高筋#免揉小面包的做法图解10

步骤10

虽然没有揉面，但是面包里面很软哦。

免揉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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