豆沙桃酥 长辈最爱

豆沙桃酥 长辈最爱

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酥的掉渣的外皮，配上豆沙的甜美，一下午吃了好几块~ 第一个面团是油皮，第二个面团是油酥哦！

豆沙桃酥的用料

食用油 115g（65g油皮，50g油酥） 面粉 300克
清水 45克 芝麻 一点点
蛋黄液（不是全蛋液哦） 一个 白糖 20g
豆沙 适量

豆沙桃酥的做法

豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解1

步骤1

碗中倒入上述材料
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解2

步骤2

先搅成面絮
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解3

步骤3

再揉成光滑的面团
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解4

步骤4

醒面30分钟
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解5

步骤5

另备碗做油酥
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解6

步骤6

搅成面絮
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解7

步骤7

再揉成团
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解8

步骤8

油皮醒好不用揉，直接拿来切
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解9

步骤9

各自分成八个小剂子
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解10

步骤10

油皮擀扁
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解11

步骤11

包上油酥收口
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解12

步骤12

擀成牛舌状，卷卷
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解13

步骤13

卷好的卷竖过来，再重复一遍擀牛舌状
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解14

步骤14

卷卷，卷好后对半切开擀皮
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解15

步骤15

擀扁放豆沙馅
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解16

步骤16

放烤盘刷层蛋黄液，撒上白芝麻
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解17

步骤17

烤箱上下层180度烤10分钟（根据自己家烤箱性能自己调整吧）
豆沙桃酥 长辈最爱的做法图解18

步骤18

完成啦，酥香可口

豆沙桃酥的烹饪技巧

面团干湿程度自己调整，如果觉得稀软会粘擀面杖就再放一些面粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 @小秋の食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 派挞酥 西点

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