干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！

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干锅土豆片是一道以土豆和五花肉一起作为主料而完成的一道菜，它是一道川渝地区的传统名菜。吃起来十分的脆嫩可口，其中又带有着一丝丝的辣味以及鲜香。令人回味无穷，是一道极好的下饭菜。

干锅土豆片的用料

土豆 2个 五花肉 30克
食用油 20克 白芝麻 5克
葱花 2克 豆瓣酱 15克
生抽 10克 盐 2克
大蒜 3瓣

干锅土豆片的做法

干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！的做法图解1

步骤1

第一步：首先将土豆切成厚薄适中的片状，然后再将五花肉也切片，薄厚程度依据个人喜好自我选择，最后再将2粒蒜瓣切成蒜片，放在旁边备用。
干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！的做法图解2

步骤2

第二步：往锅中倒入适量的清水，等到水烧开的时候然后将切好的土豆片放在滚水中焯20秒，再将其捞出并控除水分。
干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！的做法图解3

步骤3

第三步：往锅中加入适量的食用油，油温升高后，将控除水分的土豆片放到里面。开中火将其煎至两面金黄，然后将其盛出。
干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！的做法图解4

步骤4

第四步：留底油，将之前切好的五花肉放入锅中，将其炒出香味。然后再往锅中加入切好的蒜片，加入豆瓣酱将其炒香。
干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！的做法图解5

步骤5

第五步：往锅中加入之前煎好的土豆片，然后再往锅中倒入10克的生抽、2克的盐，将其翻炒均匀。
干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！的做法图解6

步骤6

将其盛到盘子里，然后撒些白芝麻和葱花加以点缀。

干锅土豆片的烹饪技巧

土豆片不要切得太薄，这样会比较容易碎，影响饭菜的口感和美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 轻饭. 编写，未经授权不得转载

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