鲜肉小白菜水饺

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Mrs哈哈林
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水饺的用料

五花肉 200克 小白菜 一斤
姜末 少许 花生油 适量
蚝油 适量 盐 适量
面粉 200克左右

水饺的做法

鲜肉小白菜水饺的做法图解1

步骤1

小白菜去根，洗干净，锅中烧水，水开放盐，放入小白菜焯水，整体变色软了捞出，放入凉水
鲜肉小白菜水饺的做法图解2

步骤2

用刀炖碎，把菜汁收起来，和面
鲜肉小白菜水饺的做法图解3

步骤3

面粉加入小白菜汁
鲜肉小白菜水饺的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀成絮状
鲜肉小白菜水饺的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团，偏软的面，醒面0.5-4小时，更长都没事，擀皮还挺好的，不费劲，但是和面太软就不好醒时间太长，越醒面越软，擀皮还会粘
鲜肉小白菜水饺的做法图解6

步骤6

挤出水的小白菜放小盆里等待放入肉沫备用
鲜肉小白菜水饺的做法图解7

步骤7

肉切块，放入绞肉机，15秒左右
鲜肉小白菜水饺的做法图解8

步骤8

拌馅
鲜肉小白菜水饺的做法图解9

步骤9

擀皮
鲜肉小白菜水饺的做法图解10

步骤10

冷冻上，备用

水饺的烹饪技巧

饺子皮，和面时候稍微偏软点，软面饺子硬面汤，擀皮也稍微薄一点，这样就可以吃到馅大皮薄的饺子了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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