夏日食谱之凉拌荞麦面

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家里买的荞麦面剩下一把，老爷又不喜欢吃，让扔了。浪费了可惜，凉拌荞麦面做起来，结果是抢着吃哈哈。。。

凉拌荞麦面的用料

荞麦面 200g 碗汁 自配

凉拌荞麦面的做法

夏日食谱之凉拌荞麦面的做法图解1

步骤1

荞麦面一把凉水浸泡1小时
夏日食谱之凉拌荞麦面的做法图解2

步骤2

浸泡中。。。
夏日食谱之凉拌荞麦面的做法图解3

步骤3

浸泡好后捞出，锅里烧开水，水开后煮2分钟。（不要久煮，否则软烂）
夏日食谱之凉拌荞麦面的做法图解4

步骤4

碗汁：大蒜一头，姜沫少许，葱花适量，热油泼。油泼后+食盐+生抽+花椒油+香醋+少许白糖+老干妈调匀
夏日食谱之凉拌荞麦面的做法图解5

步骤5

煮好后的荞麦面捞出过凉开水，过凉后加入第四步碗汁拌匀即可。
夏日食谱之凉拌荞麦面的做法图解6

步骤6

还可以加黄瓜丝鸡蛋皮
夏日食谱之凉拌荞麦面的做法图解7

步骤7

自己想着法凉拌吧

凉拌荞麦面的烹饪技巧

1.荞麦面最少浸泡30分钟 2.煮的时候最多2分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

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分类： 无水印 煮 咸 主食 面条

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