露天药芹炒肉丝

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阿萍的日食记
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露天药芹特有的香味是大棚药芹望尘莫及的，用它和香猪腰间肉丝爆炒堪称完美，每次上桌妙光。

露天药芹炒肉丝的用料

药芹 400克 腌制好的肉丝 100克
食用油 适量 姜 2片
盐 2克

露天药芹炒肉丝的做法

露天药芹炒肉丝的做法图解1

步骤1

露天药芹根部是这样的，比大棚的粗很多，药芹香味更浓郁。
露天药芹炒肉丝的做法图解2

步骤2

去掉根部洗净、切段（寸长）
露天药芹炒肉丝的做法图解3

步骤3

油锅爆香姜丝，爆好肉丝，盛出备用。锅里加入少许油，再炒药芹，然后加入炒好的肉丝，加点盐翻炒几下即可出锅。
露天药芹炒肉丝的做法图解4

步骤4

成品图

露天药芹炒肉丝的烹饪技巧

腌制肉丝就是在肉丝中加料酒、耗油、生抽和黑胡椒粉，静置十分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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