萌小栗蒸面包

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蒸面包除了更柔软之外，还有就是吃起来不容易上火哦！ 我还在面包里加了萌小栗做馅料，吃起来口感也更丰富了哦！

萌小栗蒸面包的用料

高筋面粉 250克 温水 100克
热炒油 30克 鸡蛋 1个
萌小栗 1袋 糖 5克
酵母粉 3克

萌小栗蒸面包的做法

萌小栗蒸面包的做法图解1

步骤1

准备食材：高筋面粉250克、温水100克、热炒油30克、鸡蛋1个（蛋清和蛋黄分离）、萌小栗1袋、糖5克、酵母粉3克。
萌小栗蒸面包的做法图解2

步骤2

先把温水、热炒油倒入面包机中。
萌小栗蒸面包的做法图解3

步骤3

接着蛋清和白糖。
萌小栗蒸面包的做法图解4

步骤4

倒入高筋面粉。
萌小栗蒸面包的做法图解5

步骤5

在面粉的中间挖个小坑，把酵母粉倒入小坑里。
萌小栗蒸面包的做法图解6

步骤6

选择和面模式，我用的这款面包机，选用的是19模式，启动开始搅拌20分钟。
萌小栗蒸面包的做法图解7

步骤7

和面的空档，把萌小栗切得碎碎，方便切碎。
萌小栗蒸面包的做法图解8

步骤8

搅拌完成后，继续在面包机中工作，选择11低温发酵模式，发酵40分钟。
萌小栗蒸面包的做法图解9

步骤9

拿出发酵后的面团，轻揉排气，这样可以避免面包大气孔的出现哦。
萌小栗蒸面包的做法图解10

步骤10

分成差不多重量的6小剂子和一个小一点的剂子。
萌小栗蒸面包的做法图解11

步骤11

把剂子揉好，用擀面杖擀成椭圆形状，比如图中的形状。
萌小栗蒸面包的做法图解12

步骤12

撒上一层萌小栗碎碎。
萌小栗蒸面包的做法图解13

步骤13

从一头开始卷，把萌小栗包裹起来。
萌小栗蒸面包的做法图解14

步骤14

蛋糕模具里面刷上一层油，把萌小栗的卷卷，按照我图中的摆放方式码好。
萌小栗蒸面包的做法图解15

步骤15

放入蒸锅中，静置30分钟，进行二次发酵。
萌小栗蒸面包的做法图解16

步骤16

发酵好了之后，就可以看到面团都鼓鼓的啦，刷上一层蛋黄液。
萌小栗蒸面包的做法图解17

步骤17

撒一些黑芝麻用来点缀，然后开火，蒸25-30分钟就可以了。

萌小栗蒸面包的烹饪技巧

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创建时间:2020-08-18

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