酱大骨

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每次吃肉都是幸福的感觉一口一大块肉，嚼在嘴里幸福感爆棚

酱大骨的用料

猪腿骨 1000克 姜 10片
葱 1根 八角 1个
桂皮 1块 香叶 2片
生抽 2勺 老抽 2勺
耗油 2勺 黄豆酱 2勺
料酒 4勺 盐 适量
冰糖 30克

酱大骨的做法

酱大骨的做法图解1

步骤1

准备葱，姜，八角，桂皮，香叶备用
酱大骨的做法图解2

步骤2

猪大骨泡水洗净。
酱大骨的做法图解3

步骤3

冷水下锅放姜片，料酒煮出血沫。
酱大骨的做法图解4

步骤4

把骨头洗净放入沙煲，放入八角，葱段，桂皮，香叶，姜片，2勺生抽，2勺老抽，2勺耗油，2勺料酒，2勺黄豆酱和十几粒冰糖
酱大骨的做法图解5

步骤5

加开水盖盖煮1个小时后放盐，在煮15分钟
酱大骨的做法图解6

步骤6

品尝下味道就可以出锅了。
酱大骨的做法图解7

步骤7

装盘撒香菜就可以享用了。

酱大骨的烹饪技巧

焯水一定把骨头煮透，让血沫充分煮出来。 小火慢炖更容易炖烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

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分类： 煮 咸 荤菜 宴客菜 砂锅煲类

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