嫩滑烂肉蒸蛋

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李晨曦123
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适合小孩子爱吃，有肉有蛋。
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烂肉蒸蛋的用料

猪肉 80克 蒸蛋 2个
冷开水 适量 盐 1克
料酒 1勺 生抽 1勺

烂肉蒸蛋的做法

嫩滑烂肉蒸蛋的做法图解1

步骤1

蒸蛋用的冷开水是蒸蛋的1倍多，水越多蒸蛋越嫩滑。
嫩滑烂肉蒸蛋的做法图解2

步骤2

肥瘦肉各一半切细。
嫩滑烂肉蒸蛋的做法图解3

步骤3

加一点盐和料酒。
嫩滑烂肉蒸蛋的做法图解4

步骤4

蒸蛋搅拌均匀，把泡泡去掉，如图所示。
嫩滑烂肉蒸蛋的做法图解5

步骤5

为了防止蒸的过程中有水蒸气滴入，用保鲜膜封起来，再用牙签给保鲜膜扎几个孔。
嫩滑烂肉蒸蛋的做法图解6

步骤6

上锅蒸。
嫩滑烂肉蒸蛋的做法图解7

步骤7

放一点调和油或者猪油即可，肥肉多也会炒出一点油，放一点酱油和鸡精翻炒一会儿。
嫩滑烂肉蒸蛋的做法图解8

步骤8

成品图，也可以撒一点葱花。

烂肉蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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