不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅

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烤的鸡胸肉排不油腻，孩子吃了不容易上火，相比油炸的，肉质略干，介意者可改油炸哦

香酥烤鸡排的用料

鸡胸肉 2块（约550克） 面包糠 适量
鸡蛋（小） 2个 玉米淀粉 适量
盐 2克 糖 1-2克
白胡椒粉 2-3克 蚝油 2勺
孜然粉 2勺 烧烤料 2勺

香酥烤鸡排的做法

不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净，去筋膜肥油边
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解2

步骤2

横着片开，注意不要切断
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解3

步骤3

用刀背拍打鸡肉，松弛肉组织
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解4

步骤4

放入白胡椒粉，蚝油，盐，糖，孜然粉，烧烤料抓匀腌制（调料都可根据自我喜好随意搭配）
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解5

步骤5

抓均匀以后腌制一个小时以上，时间越长越入味
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解6

步骤6

拍上玉米淀粉
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解7

步骤7

裹上鸡蛋液（鸡蛋提前打散备用）
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解8

步骤8

蘸上面包糠
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解9

步骤9

烤盘铺锡纸，把鸡肉放上去
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热10分钟，190-200℃
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解11

步骤11

烤箱中层，200℃烤20-25分钟（鸡肉小薄20分钟，大的25分钟）
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解12

步骤12

挤上香甜沙拉酱或者番茄酱，孩子最爱，无油不上火
不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法图解13

步骤13

这块是我的，撒了点黑胡椒酱，蘸的沙拉汁，超级好吃

香酥烤鸡排的烹饪技巧

1.如果铺的是锡箔纸，烤好以后不要着急拿鸡排，会把外皮粘掉，等稍微降温后再拿，外皮就不容易掉 2.烤箱温度大小都有差异，如果烤箱小上色快，根据情况调低温度，增加烤的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 创意菜 烤箱

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