鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要

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这一碗，汤很鲜，味很美

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
葱姜 适量 料酒 适量
盐 少许

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要的做法图解1

步骤1

在鱼身上两边各划3刀
鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要的做法图解2

步骤2

少量盐涂抹均匀
鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要的做法图解3

步骤3

再倒少量料酒
鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要的做法图解4

步骤4

豆腐切块备用，葱姜切丝备用
鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要的做法图解5

步骤5

热锅热油小火煎鱼，一面煎黄后翻至另一面继续煎黄
鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要的做法图解6

步骤6

倒入2碗水，加料酒、姜片大火烧开
鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要的做法图解7

步骤7

汤汁变白时加入豆腐，小火满炖
鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要的做法图解8

步骤8

小火炖到汤汁浓稠，加少量盐等入味，停火后，放入葱花提香。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

料酒为去腥使用，适量就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

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分类： 无水印 煮 煎 咸 汤

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