红烧鲈鱼

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张政忠
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红烧鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱 2根
姜 2片 洋葱 1个
香菇 2朵 竹笋 3根
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 1小勺 糖 1勺
盐 1克 油 3汤匙

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

1鲈鱼处理干净，切花刀，加少许盐，料酒腌制20分钟。
红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

2热锅凉油，放入鱼煎制，煎至两面金黄盛出。
红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

3洋葱，竹笋，香菇都切丁备用。
红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

4另起炒锅，放入油，放入葱姜，洋葱炒出香味。
红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

5加入竹笋丁，香菇丁翻炒。
红烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

6加入1勺料酒，2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖，适量水。
红烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

7加入煎好的鱼，大火烧开，转小火烧制。
红烧鲈鱼的做法图解8

步骤8

8烧至汤汁浓稠，大火収汁出锅装盘撒上葱花点缀即可~
红烧鲈鱼的做法图解9

步骤9

9成品

红烧鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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