解锁：一步到位，简单明了《黑蒜枸杞子蒸牛肉》

独家

7785 浏览 28 收藏

悠然自得（yrzdwlq）

＋关注

每次去菜市场买菜心里充满了迷茫与无奈，嘴里在问自己：“今天吃什么菜呢？”纠结症即发。可一旦新鲜食材买回家，环视一遍家里的可用物资，就能信手拈来，准有可口佳肴呈上。

解锁：一步到位，简单明了《黑蒜枸杞子蒸牛肉》的用料

嫩牛肉 250克	黑蒜两颗
枸杞子约15粒	红枣 6颗
生姜三片	调料
A酱油约10克	A蚝油约5克
A白砂糖一调匙	A胡椒粉约0.5克
A白酒半汤匙	B食盐（后下）约2克
B淀粉半汤匙	B清水 3汤匙
C食用油适量

解锁：一步到位，简单明了《黑蒜枸杞子蒸牛肉》的做法

步骤1

牛肉洗干净用厨房纸吸干水水，横纹切成薄片状（考刀工作品），越薄越好。姜片切丝，红枣去核切丝，枸杞子洗净备用。

步骤2

牛肉片先将A调料依次加入并进行抓匀。再放B食盐继续抓匀，淀粉用三汤匙清水稀释，将湿淀粉一边加入一边抓匀直至牛肉完全吸收水份。加入C食油抓匀，腌制30分钟左右。装碟时牛肉尽量不要重叠，平铺摆开，撒上黑蒜碎，枣丝，枸杞子，水烧开大火上锅蒸5分钟熄火不开盖焖两三分钟即可。揭开锅盖那刻真的很香哇！（由于调味是按自己的经验，所以克数属估计岀）熟能生巧，相信有兴趣的朋友们第二次会根据自己口味做得更好的。