湘味酱汁鸭

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鸭子的营养价值非常丰富，富含维生素e、维生素b，吃了鸭子以后可以有效的吸收这些营养物质，从而起到一定的营养神经，补充身体所需要的微量元素的作用。从中医角度来讲，鸭肉可以补中益气、滋阴养血，对于一些阴虚火旺有一定的作用
参与活动: #入秋滋补正当时#

湘味酱汁鸭的用料

仔鸭 半边 姜 若干片
蒜瓣 5到6个 豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 2勺 啤酒 半瓶
大蒜叶 3根 小米辣 若干
盐 适量

湘味酱汁鸭的做法

#入秋滋补正当时#湘味酱汁鸭的做法图解1

步骤1

鸭子处理干净切块，一家三口半边鸭就够了
#入秋滋补正当时#湘味酱汁鸭的做法图解2

步骤2

锅热下油，油要多，把姜片煸香
#入秋滋补正当时#湘味酱汁鸭的做法图解3

步骤3

然后倒入鸭子，煸炒到鸭子出油，加两勺料酒，这一步需要耐心
#入秋滋补正当时#湘味酱汁鸭的做法图解4

步骤4

加豆瓣酱，盐调味
#入秋滋补正当时#湘味酱汁鸭的做法图解5

步骤5

再加入生抽，老抽调味
#入秋滋补正当时#湘味酱汁鸭的做法图解6

步骤6

倒入半瓶啤酒，跟小米辣，盖上盖子焖个20-30分钟，火不要太大了，糊底
#入秋滋补正当时#湘味酱汁鸭的做法图解7

步骤7

慢慢可以看见开始收汁
#入秋滋补正当时#湘味酱汁鸭的做法图解8

步骤8

开盖加入大蒜子，大蒜叶，翻炒几下就可以出锅了
#入秋滋补正当时#湘味酱汁鸭的做法图解9

步骤9

好吃下饭，重口味又下酒。

湘味酱汁鸭的烹饪技巧

鸭子要煸次香，姜片油不要少，小米辣多一点，无辣不成欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 三姐姐姐姐 编写，未经授权不得转载

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