9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃

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西葫芦鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 西葫芦 1根
盐 5克 白糖 1勺
味精 5克 葱 适量
姜 适量 小米辣 适量
生抽 3勺

西葫芦鸡丁的做法

9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法图解1

步骤1

买回来的西葫芦，用水洗干净，切去头尾，然后去掉西葫芦的内瓤，切成丁放入盆中
9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法图解2

步骤2

葱切成葱花、姜切片、小米辣切圈，放在一个碗里备用
9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法图解3

步骤3

鸡胸肉用水冲洗一下，切成丁，放在盆中
9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法图解4

步骤4

加入少许食用盐、生抽，抓拌一下，撒上一些干淀粉，抓拌抓拌，给鸡丁上浆（上浆是烹饪里常用的一个术语，这种做法主要用于肉类，上浆的肉类无论是焯水还是滑油处理过后，可以使其口感软嫩）
9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法图解5

步骤5

将锅烧热，加入适量的食用油，，将上讲的鸡丁放入，快速炒散，炒制颜色变白
9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法图解6

步骤6

接着下入葱姜、小米辣炒出香味来
9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法图解7

步骤7

把西葫芦丁放入锅中，进行炒制，将西葫芦丁与鸡丁炒匀，炒熟
9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法图解8

步骤8

最后加入盐、味精、白糖调味，淋入适量淀粉水，边淋边用勺子搅拌（这样可以使汤汁挂在鸡肉和西葫芦上，吃上去更有味道）
9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法图解9

步骤9

炒好的西葫芦鸡丁装入盘中，配上一碗米饭，咸鲜微辣，比吃红烧肉都过瘾

西葫芦鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

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