蒜油泡菜酒焖鸡

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【5-096】 这是一个奇奇怪怪味儿还可以匆匆忙忙快进问题的故事……嗷嗷嗷来不及了 ----- 2020.09.26

蒜油泡菜酒焖鸡的用料

鸡肉 自选 酸豆角 一把
泡椒 三四个 泡姜 一小块
蒜 五瓣 盐 一点
白糖 一点 黄酒 适量
油 自选

蒜油泡菜酒焖鸡的做法

蒜油泡菜酒焖鸡的做法图解1

步骤1

锅烧热加油晃晃匀，先把提前统一好队形的泡椒酸豆角扔里炒一炒
蒜油泡菜酒焖鸡的做法图解2

步骤2

大火翻匀翻到酸味挺呛豆椒干香油亮亮，关火挪出去等会儿用
蒜油泡菜酒焖鸡的做法图解3

步骤3

再开火热锅看情况补油，码上几块提前收拾好的带骨肥鸡肉
蒜油泡菜酒焖鸡的做法图解4

步骤4

中小火煎到底层定型挺坚强了再翻面/划拉，顺手扔蒜扔姜片
蒜油泡菜酒焖鸡的做法图解5

步骤5

继续煎到姜蒜挺香皮出油，根据鸡肉出息程度往里淋酒补清水，大火煮开倒上之前炒香的酸椒角
蒜油泡菜酒焖鸡的做法图解6

步骤6

盖上盖子中火咕嘟它十来分钟，开盖舀口汤尝尝小心烫，看情况补盐点糖调成自己喜欢的味道了再关火
蒜油泡菜酒焖鸡的做法图解7

步骤7

走了哟，明天见~

蒜油泡菜酒焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

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