糖醋菜系~秋藕配排骨

糖醋菜系~秋藕配排骨

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秋藕配排骨的用料

排骨 500g 料酒 一勺
生抽 两勺 冰糖 三勺
蒜蓉 适量 藕 一斤
醋 两勺

秋藕配排骨的做法

糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解1

步骤1

本地莲藕，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解2

步骤2

莲藕去皮洗净，滚刀切块
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解3

步骤3

排骨砍块，放点生油，十三香，料酒，生粉，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解4

步骤4

抓拌匀均
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解5

步骤5

锅中烧热油，先把莲藕炸一下，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解6

步骤6

炸5分钟，皮略带焦香，捞出来备用，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解7

步骤7

再炸排骨，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解8

步骤8

炸至金黄
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解9

步骤9

捞出来，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解10

步骤10

调个糖醋汁，两勺红醋（放米醋也可以），一勺蚝油
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解11

步骤11

三勺糖，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解12

步骤12

两勺生油，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解13

步骤13

一点清水
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解14

步骤14

拌匀备用，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解15

步骤15

再取一小匀生粉，调点生粉水，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解16

步骤16

锅中放油，爆香蒜蓉
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解17

步骤17

加入料汁煮开
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解18

步骤18

把藕块和排骨放进去怪速翻炒
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解19

步骤19

最后倒一点点生粉水勾个茨，
糖醋菜系~秋藕配排骨的做法图解20

步骤20

出锅开饭咯

秋藕配排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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